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La Compagnie des Bocaux

CONSERVERIE ARTISANALE

La Compagnie des Bocaux

Rencontre avec Saïda & Thomas Palmieri, co-fondateurs de La Compagnie des Bocaux

Pouvez-vous nous décrire votre activité et les conditions de votre lancement ?
La Compagnie des Bocaux est une entreprise artisanale qui commercialise des fruits et légumes exclusivement provençaux, naturels, cuisinés maison, distribués dans des bocaux en verre. La marque est distribuée en magasins bio, épiceries de quartier et épiceries en ligne, essentiellement en Provence et depuis peu à Paris.

Lorsque nous étions dans l’assurance, nous avions l’habitude de prendre des plats cuisinés le soir, et globalement, nous étions assez déçus de l’offre existante… Nous avons alors eu l’idée de créer notre propre entreprise de plats cuisinés, mais sains ! Au début, nous craignions un peu de quitter à deux notre statut de salariés et puis c’était un grand chamboulement par rapport à notre formation de départ, mais finalement, l’envie a été plus forte.

Pourquoi avoir choisi de résider au Carburateur ?
L’atelier de production que nous utilisons aujourd’hui est installé à Saint Martin de Crau, dans les Alpilles, et nous avons choisi de prendre des locaux de stockage au Carburateur, ainsi qu’un poste en co-working pour la gestion administrative. Nous ne voulions pas nous retrouver isolés et ici, il y a aussi des échanges avec les autres entreprises, c’est vraiment un avantage : plus on rencontre de gens, plus ça nous ouvre des portes. Cet endroit permet de faire du réseau tout le temps. Sans compter tout le panel de services d’accompagnement pour les jeunes entreprises et le fait que comme nous sommes inscrits dans une démarche locale, le choix de cette implantation a eu du sens pour nous.

Le Carburateur, c’est un lieu pour ne plus être obligés de travailler de chez soi, un vrai environnement pro où on avance plus vite, plus efficacement.

CONTACT
Saïda & Thomas Palmieri / contact@compagniedesbocaux.fr
www.compagniedesbocaux.fr


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